Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Блинчики с мясом

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления блинчиков с мясом

 Ингредиенты для теста:

  • теплое молоко — 1 литр
  • яйца — 3 шт
  • сода для выпечки — 1/2 ст.  ложка
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • мука — 2,5 стакана
  • растительное масло — 1/2 стакана

Для начинки:

  • говяжий фарш — 230 гр.
  • растительное масло — 2 ст. ложка
  • тмин — 1/2 ст. ложка
  • черный перец - щепотка
  • вода — 1/2 стакана
  • яйцо — 1 шт
  • сливочное масло — 1 ч.л.

Как приготовить блинчики с мясом:

 Разбить 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавить соду, сахар и соль.  Смешать венчиком или миксером. Добавить муку и еще раз хорошенько перемешать. Добавить  масло. Половником зачерпнуть тесто несколько раз и проверить консистенцию. Тесто должно медленно вытекать, не должно быть слишком жидким или слишком густым. Оставить  на 15 минут.

Нагреть сковороду до средне-высокой температуры, налить масло и положить мясной фарш. Сразу же добавить нарезанный лук. Добавить специи и посолить. Хорошо помешать. После 5 минут обжарки, добавить воды и уменьшить огонь до средне-низкого уровня. Накрыть крышкой и готовить в течении 20 минут.

По истечении 20 минут, взбить 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавить яичную смесь к мясу и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

Нагреть сковороду, добавить масло и выпекать круглые румяные блинчики. Добавить немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправить мясной начинкой. Завернуть блинчики.

Приятного аппетита!

Прочитано 5123 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования