Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Овощное рагу с курицей

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с курицей:

  • 300 г филе курицы
  • 400 г картофеля
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г кабачков
  • 300 г сладкого перца
  • 300 г моркови
  • 150 г репчатого лука
  • 150 г томатной пасты
  • зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
  • растительное масло для обжаривания (2-3 ст. л.)
  • соль, молотый черный перец, 1/2 ч.л. семян фенхеля

Как приготовить овощное рагу с курицей:

Лучше всего рагу готовить в глубокой кастрюле с антипригарным покрытием, сковороде с высокими стенками или казане.

Мясо курицы порезать на небольшие куски, обжарить на растительном масле.

Почистить картофель, порезать брусочками, выложить к курице, добавить 2 стакана воды, соль, перец, измельченные в ступке семена фенхеля, накрыть крышкой.

Дальше по очереди добавлять порезанные соломкой овощи: капусту, морковь, сладкий перец, лук.

Потушить, пока картофель не станет мягким, добавить порезанные кубиками кабачки, томатную пасту (немного разведённую водой) и рубленную зелень. Тушить ещё 5-7 минут, снять с огня, остудить под крышкой.

Это рагу можно готовить также со свининой и говядиной, увеличивая, соответственно, время приготовления. Мясо можно не добавлять вообще, использовать рагу, как гарнир. Лук можно пережарить с морковью и в таком виде добавить в рагу.

Прочитано 80185 раз
Подробнее в этой категории: « Лазанья Зразы из курочки »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования