Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Щука в сметане

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления щуки в сметане:

  • 1-1,5 кг щуки
  • 1-2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 300-450 г сметаны
  • 1-2 ч. ложки чёрного молотого перца
  • 1 лимон
  • 1 щепотка мускатного ореха

Как приготовить щуку в сметане:

Щуку очистить, натереть перцем снаружи и внутри, облить маслом и целиком положить в глубокую сковороду на керамическую подставку (можно блюдце) и открытой поставить в духовку на 7 – 10 мин, чтобы рыба зарумянилась. Затем переложить в более тесную посуду, залить сметаной, наполовину покрыв ею щуку, закрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь на 45 – 60 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо, облить лимонным соком, а образовавшуюся подливку прогреть на плите до загустения, посолить, сдобрить тёртым мускатным орехом и лимонной цедрой и подать отдельно к рыбе в соуснике или облить ею рыбу.

Прочитано 12674 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования