Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Суп-пюре из цыпленка

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления супа-пюре из цыпленка:

  • один цыпленок (примерно 500 г мяса)
  • 0,5 моркови
  • 1 луковица
  • 1 стакан молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла 
  • 0,5 л воды 
  • 0,5 стакана сметаны 
  • пучок свежей зелени 
  • соль

Как приготовить суп-пюре из цыпленка:

Сварить прозрачный бульон из цыпленка. Цыпленка вынуть, а жидкость процедить. Положить в бульон луковицу и половину моркови. Посолить и варитть, пока морковь не станет мягкой. Пока варится бульон, отделить мясо от костей. Пропустить его через мясорубку. Снять бульон с огня. Охладить. Полученный куриный фарш залить 0,5 стакана бульона. Добавить стакан молока, муку, масло и мешать ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влить в оставшийся бульон, постоянно помешивая. Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью. Можно к супу поджарить гренки.

Прочитано 4454 раз
Подробнее в этой категории: "Мухоморчики" »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования