Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Свекольник

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления свекольника:

  • 1/3 свеклы
  • 1/2 помидора
  • 1/2 огурца
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 стакана воды
  • 6 перышек зеленого лука
  • 3 веточки зелени укропа
  • соль на кончике ножа  

Как приготовить свекольник:

Овощи помыть, очистить от кожицы. Свеклу нашинковать на терке с крупными отверстиями, смешать с протертым через сито помидором, залить горячей водой и тушить на медленном огне не меньше часа. Чтобы овощи не пригорели, можно понемногу добавлять к ним воду. В конце тушения в кастрюлю влить оставшуюся горячую воду, кипятить 10 минут. Затем добавить мелко порубленный огурец и измельченную зелень. Посолить, довести суп до кипения. Перед подачей на стол готовый свекольник заправить сметаной, растертой с вареным яичным желтком.

Прочитано 4080 раз
Подробнее в этой категории: « Окрошка Суп рассольник »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования