Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Овощи, каши, гарнир»Тушеные овощи в молочном соусе



Тушеные овощи в молочном соусе

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления тушеных овощей в молочном соусе:

  • 1/2 моркови
  • 1/2 кольраби
  • 1/4 сельдерея
  • 1/2 луковицы
  • 1/2 небольшого кочана цветной капусты
  • 1 столовая ложка гороха
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 столовой ложки муки
  • 1/4 стакана молока
  • соль на кончике ножа  

Как приготовить тушеные овощи в молочном соусе:

Овощи помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и тушить отдельно друг от друга. Можно отварить на пару. Если при приготовлении используется сушеный горох, предварительно следует вымачивать его несколько часов в холодной воде, после чего варить до готовности. После того как овощи станут мягкими, посолить их, измельчить до необходимой консистенции в блендере, полить молочным соусом, а для ребенка старше года можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления соуса
муку обжарить в духовке без добавления масла, смешать с небольшим количеством молока. Разведенную муку осторожно влить в оставшееся кипящее молоко, варить, постоянно помешивая, несколько минут. Снять с огня и добавить сливочное масло.

Прочитано 7624 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования