Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Рыбный паштет

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления рыбного паштета:

  • 500 г рыбного филе (судак, треска, хек)
  • 2 моркови
  • немного зеленого лука
  • лавровый лист
  • 1 ст.л. слив. масла
  • щепотка соли
  • ломтик лимона  

Как приготовить рыбный паштет:

Филе нарезать на небольшие куски, опустить в кипящую воду. Очищенную морковь нарезать крупными кусочками и положить в кастрюлю с рыбой. В конце варки брость туда лавровый лист. С помощью шумовки вытащить рыбу и морковь из кастрюли, охладить. Пропустить сначала рыбу, а потом морковь через мясорубку с мелкой решеткой. Можно дважды. Хорошо перемашь рыбную массу, в конце добавить йодированной соли. Чтобы придать паштету нежный вкус, нужно положить в приготовленную массу столовую ложку сливочного масла, предварительно растопив его в сковороде. Паштет сформировать на тарелке в виде кружка, ромба, можно даже придать ему форму рыбки.

Прочитано 5343 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования