Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Куриная печень в омлете.

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления куриной печени в омлете:

  • Куриная печень – 600 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Шампиньоны или другие грибы – 100-150 гр.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Растительное масло
для соуса:
  • Сметана – 200-250 гр.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль

Как приготовить куриную печень в омлете:

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 6 минут.

Слегка посолить.

Выложить в миску.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук 2 минуты.

Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и жарить, помешивая, 5 минут.

Немного посолить.

Обжаренные лук с морковью переложить в форму для запекания.

Сверху, на овощи, выложить обжаренные грибы.

Обвалять кусочки печени среднего размера в муке и выложить на разогретую сковороду.

Жарить до полуготовности, периодически помешивая, 6 минут.

Посолить, поперчить.

Переложить обжаренную печёнку в форму для запекания.

Приготовить соус: соединить яйца со сметаной, немного посолить и хорошо перемешать вилкой или венчиком.

Залить запеканку сметанно-яичным соусом.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Готовую запеканку вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут.

Прочитано 6999 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования