Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Маковый пирог

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления макового пирога:

для основы:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 200 гр. муки
  • 5 ст. л. холодной воды
  • щепотка сахара
для маковой начинки:
  • 1 ст. мака
  • 130 мл. молока
  • 50 гр. сахара
  • 2 ч.л. крахмала
для сметанного крема:
  • 2 ст. сметаны
  • 50 гр. сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 40 гр. муки

Как приготовить маковый пирог:

Для начала нужно приготовить рубленое тесто для основы. Порубить в крошку масло с мукой, затем добавить сахар и воду, замешать тесто. Выкложить тестом дно и бортики формы, накалывать вилкой,поставить в холодильник на 30 минут. Потом выпекать в духовке при 200 гр. 20 мин.
Маковый слой: Мак можно размолоть в кофемолке 8-10 сек, а можно запарить мак в кипятке минут на 20, затем потолочь в ступке. Добавить в мак крахмал. Молоко нагреть на плите, растворить в нем сахар, затем добавить туда мак и варить до загустения минут 10.
Сметанный крем: Смешать сметану с сахаром, ванилином и мукой, тщательно перемешать до однородной консистенции.
В основу ввлить сначала маковую начинку, сверху сметанный крем, посыпать маком для украшения. Поставить в духовку и выпекать при 180 С минут 30-35 .
Прочитано 3922 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования