Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Жульен с морепродуктами

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления жульена с морепродуктами:

  • шампиньоны - 200 гр.
  • мидии - 100 гр.
  • креветки - 100 гр.
  • лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея)
  • сметана - 3-4 ст. л.
  • сыр - 50-70 гр.
  • масло сливочное - 30-50 гр.
  • зелень укропа
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить жульен с морепродуктами:

Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой. Лук мелко порезать. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. На сливочном масле обжарить лук 2 минуты. Добавить грибы и обжарить, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.Положить сметану и хорошо перемешать. Посыпать жюльен рубленной зеленью и еще  раз перемешать. Разложить жюльен по кокотницам или небольшим керамическим мисочкам (можно взять стеклянные порционные салатницы). Сверху каждую порцию густо посыпать сыром. Запекать при температуре 180°C 10-15 минут до расплавления сыра.

Прочитано 6424 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования