Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Ризотто с морепродуктами

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления ризотто с морепродуктами:

на 4 порции:

  • 500 гр. смеси замороженных морепродуктов (каракатицы, креветки, мидии)
  • 6-7 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • 200 мл. сухого белого вина
  • 300 гр. риса виалоне или арборио
  • овощной бульон
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить ризотто с морепродуктами:

Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать. В сотейник налить половину оливкового масла и обжарить чеснок и петрушку. Добавить морепродукты и слегка обжарить. Добавить белое вино, рис и варить, постепенно добавляя бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым. Перед подачей дать ризотто немного постоять. Время приготовления 45 мин.

Прочитано 4442 раз
Подробнее в этой категории: « Жульен с морепродуктами Рыбный пирог »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования