Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Рыбный пирог

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготвления рыбного пирога:

  • 400 гр. рыбного филе без кожи
  • 600 мл. молока
  • 1 луковица репчатого лука
  • 4 гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • 4 яйца
  • зелень петрушки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 кг. картофеля
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. тертого сыра
  • мускатный орех

Как приготовить рыбный пирог:

Готовое филе рыбы уложить в глубокую сковороду или форму для выпечки, залить рыбу 1/2 литра молока. Лук разрезать на четыре части и в каждую часть положить гвоздику. Лук и лавровый лист положить к рыбе. Сковороду поставить на плиту, довести рыбу с молоком до кипения, затем уменьшить огонь и оставить на плите тушиться еще на 10 минут. Готовую рыбу вынуть из молока, уложить на противень, молоко остудить. Яйца отварить, поделить на четвертинки и смешать с петрушкой, затем уложить яйца сверху рыбы на противне. Теперь необходимо приготовить соус: 1/2 часть сливочного масла растопить, в него медленно влить молоко и добавить муку. Постоянно помешивая, уварить соус, затем посолить и поперчить соус, добавить измельченный мускатный орех и залить соусом рыбу. Из картофеля приготовить пюре и покрыть им рыбу, чтобы края были полностью закрыты. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 30 минут для запекания при температуре 180 градусов.

Прочитано 4350 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования