Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Шашлык по-домашнему

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления шашлыка по-домашнему:

  • свинина (лучше всего шея)
  • деревянные шпажки
для маринада:
  • гранатовый сок (небольшую бутылочку)
  • свежемолотый перец
  • лук
  • соль
  • специи и приправы (прованские травы)

Как приготовить шашлык по-домашнему:

Шею порезать на кубики, как на обычные шашлыки или чуть поменьше. Лук порезать кольцами. Сложить это все в глубокую миску или кастрюлю, перемешать с солью, перцем, приправами и залить гранатовым соком. Сверху прижать чем-нибудь, например тарелкой. Оставить на ночь в холодильнике. На следующий день нанизать поочередно на шпажки мясо и лук, положить на решетку, немного сбрызнуть сверху растительным маслом и поставить под гриль на максимальную температуру на самый верхний уровень. Снизу подставить противень для стекания сока. Через 7-8 минут шашлычки перевернуть. Лучше всего это делать на противне который продается в комплекте с решеткой внутри. Так  легче будет достать и перевернуть шашлыки. Жарить еще минуты 4-5.

Прочитано 5009 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования