Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Выпечка»Белый хлеб на творожной сыворотке



Белый хлеб на творожной сыворотке

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления белого хлеба на творожной сыровотке:

  • 500 гр. обычной муки
  • 300 мл. сыворотки
  • 2 ст.л. растопленного сл.масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей

Как приготовить белый хлеб на творожной сыворотке:

Развести дрожжи в небольшом количестве сыворотки со шепоткой сахара. Просеять в миску муку, в серединку влить дрожжи, затем остальную сыворотку и начать замешивать тесто. Добавить соль, сахар и масло, вымешивать ещё несколько минут, затем скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 часа в тепло для подъёма. Готовое тесто ( оно должно увеличиться в 2 -2,5 раза) очень мягкое, выложить его на посыпанную мукой поверхность и расправить руками в прямоугольник. Сложить его в 3 раза ( как при работе со слоёным тестом), затем развернуть на 90 градусов и сложить ещё в 3 раза. Посыпать мукой большую прямоугольную форму для кексов и выложить туда сложенное тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 30-40. Смазать сывороткой верх и выпекать в разогретой до 210 С духовке 30-35 минут. Только что выпеченный хлеб имеет твёрдую корку, поэтому его следует накрыть полотенцем и положить на решётку остывать.

Прочитано 4293 раз
Подробнее в этой категории: « Пирог "Манник" Плюшки »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования