Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Свинина с виноградом

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления свинины с виноградом:

  • 800 гр. мякоти свиной лопатки
  • 250 мл. натурального йогурта
  • 1 средняя луковица
  • горсть белого винограда без косточек
  • 2 ст.л. сливок или молока
  • 2-3 веточки петрушки
  • 5-6 веточек кинзы
  • 5ст.л. растительного масла
  • 1ч.л. семян кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст.л. семян кардамона
  • соль, перец

Как приготовить свинину с виноградом:

Измельчить кинзу и петрушку. Взбить венчиком йогурт с солью, перцем и зеленью. Кориандр и кардамон всыпать в сухую сковороду,обжарить на небольшом огне, помешивая 2-3 минуты. В конце добавить лавровый лист.

Мясо нарезать небольшими кусками. В большой сковороде на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки. Убрать со сковороды. Измельчить лук, обжарить его на той же сковороде, в которой жарилось мясо. Вернутьна сковороду мясо, влить йогурт с зеленью и добавить смесь специй и виноград. Перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час. Затем снять крышку, увеличить огонь и готовить еще 7 минут. Влить сливки, перемешать и сразу подавать.

Прочитано 5534 раз
Подробнее в этой категории: « Свинина в пиве Куриные котлеты »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования