Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Котлеты по-венски

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления котлет по-венски:

  • нежирная свинина (корейка) – 800 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • майонез - 200 гр.
  • сушеный чеснок – 1,5 ч. л.
  • крахмал – 4 ст.л.
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло
  • сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить котлеты по-венски:

Свинину вымыть, тщательно обсушить полотенцем, чтобы вода не попала в фарш, перемолоть на мясорубке, добавить майонез, чесночный порошок, свежемолотый черный перец по вкусу, яйца, взбитые с солью, крахмал. Фарш хорошо перемешать и поставить в холодильник на 5 часов. После этого сформировать круглые котлетки диаметром 7 см. Жарить на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой. Поставить в микроволновку, включенную на среднюю мощность на 10-12 минут.

Прочитано 5507 раз
Подробнее в этой категории: « Ласточкино гнездо Зразы с яйцом »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования