Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Борщ летний

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления борща летнего:

  • мясо с косточкой (говядина) - 0,5-0,8 кг. на 2.5-3 литра воды
  • свекла - 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • капуста - 0,2-0,3 кг
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец чили - 2 шт.
  • соль, перец
  • хмели-сунели - 1 ч.л.
  • петрушка - 1 пучок
  • растительное масло

Как приготовить борщ летний:

Сварить бульон. Картошку порезать небольшими кубиками, 1/3 морковки и 1 свеклу порезать тонкой соломкой. Опустить в готовый бульон. Довести до кипения. В это время потереть на средней терке вторую свеклу, 2/3 моркови. Лук и перец порезать небольшими кусочками. Сделать зажарку. Сначала обжарить лук, затем добавить свеклу. Потушить пару минут. Добавить морковь и перец. Огонь должен быть максимальным. Помидоры порезать кубиками. Добавить к зажарке, огонь сделать меньше и тушить в течение 5-7 минут. Добавить хмели-сунели. Нашинковать капусту. Добавить зажарку и капусту в борщ, довести до кипения. Варить 3-5 минут. В это время мелко порезать петрушку и чеснок. Зелень опустить в борщ. Кастрюлю убрать с огня.
Прочитано 3715 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования