Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Овощное рагу "Рататуй"

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления рагу "Рататуй":

  • 1 крупный баклажан
  • 2-3 небольших кабачка или цуккини 
  • 3 болгарских перца 
  • 3 помидоры (или 1 баночка томатов в с/соку ) 
  • Репчатый лук
  • 3 зубчикачеснока 
  • петрушка
  • базилик (лучше свежий)
  • соль, перец - по вкусу 
  • Оливковое масло

Как приготовить рагу "Рататуй":

Помидоры залить кипятком, снять с них кожу, нарезать кубиками.  Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку и базилик мелко нарезать. Крупными кубиками нарезать все остальные овощи и обжарить их по отдельности в оливковом масле. Выкладывать слоями в сотеник предварительно добавив оливковое масло. Каждый слой посыпать зеленью и измельчённым чесноком. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 20 - 25 мин. Перед подачей на стол осторожно перемешать.

Прочитано 4742 раз
Подробнее в этой категории: Баклажаны запеченные с сыром »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования