Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Любителям мяса и птицы»Кролик, тушеный в сметане с черносливом



Кролик, тушеный в сметане с черносливом

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления кролика, тушеного в сметане с черносливом:

  • 700 гр. мяса кролика
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 70 гр. чернослива
  • 1 стакан сметаны
  • 50 мл. молока
  • 1 ч. л. без верха розмарина
  • специи для дичи по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового или другого масла

Как приготовить кролика, тушеного в сметане с черносливом:

Смешать масло, розмарин, специи  и измельченный чеснок. Мясо кролика обмыть и нарезать крупными кусочками. Залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Несколько раз перемешать за это время. Чернослив разрезать на 4 части и залить горячей водой. Морковь и лук нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком, снять с огня. Добавить распаренный чернослив и хорошо перемешать. Мясо обжарить до легкой румяности в глубоком сотейнике, добавить воды воды, чтобы она чуть-чуть покрыла мясо и поставить тушиться. Через 30 минут добавить овощи. Смешать сметану с молоком  и залить мясо. Если требуется досолить и поперчить. Тушить под крышкой на маленьком огне еще 30 минут.  Можно подать с картофельным пюре.

Прочитано 8613 раз
Подробнее в этой категории: « Курица с карри Свинина под ананасом »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования