Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Тефтели с подливой

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления тефтелей с подливой:

  • 700 гр. мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 150 гр. риса
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

для подливы:

  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. муки
  • 200 мл. сливок
  • 1 л воды
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить тефтели с подливой:

Рис залить водой и варить до готовности на небольшом огне. Лук почистить, помыть и пропустить с мясом через мясорубку. В глубокой миске соединить фарш, лук и рис. Затем добавить яйца, соль и перец. Все хорошо перемешать, из полученной массы сформировать небольшие шарики. Обжарить тефтели на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Как приготовить подливу:

Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами или кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на средней терке. Спассеровать лук и морковь с растительным маслом глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавить муку и томатную пасту, хорошо перемешать и жарить еще 3 минуты. Влить в сковороду воду и сливки. Довести содержимое сковороды до кипения. Тефтели выложить в глубокую кастрюлю и залить подливой. Можно посыпать тефтели зеленью и тушить в течении 15 мин. на слабом огне.

Прочитано 35814 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования