Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Рыба по-венгерски

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления рыбы по-венгерски:

  • 800 г рыбы
  • 250 г овощей
  • 80 г лука
  • 50 г жира
  • 1/8 л белого вина
  • соль
  • черный и красный перец

Как приготовить рыбу по-венгерски

Рыбу разделать, обдать кипяченым уксусом, оставить в нем рыбу на 10 минут, после этого уксус слить в другую посуду. Овощи натереть на крупной терке, прибавить 30 г жира, 3-4 ложки воды, тушить до полуготовности. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить на жире (20 г). Овощи и лук вложить в кастрюлю, сверху положить куски рыбы. Влить 1/8 кипящей воды, прибавить вино и по вкусу - оставшийся уксус. Посолить, посыпать перцем, черным и красным. Тушить под крышкой около 20 минут, залить сметаной, перемешать, слегка встряхивая кастрюлю. Подавать в посуде, в которой тушилась рыба.

Прочитано 4791 раз
Подробнее в этой категории: « Рыба в суфле из сыра Багет с тунцом »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования