Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Печень по-берлински

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления печени по-берлински:

  • 4 порции печени по 150 гр.
  • 2 луковицы
  • 2 яблока
  • 2 ст. л. муки
  • 50 гр. масла
  • 1 ч. л. соли
  • щепотка белого перца

Как приготовить печень по-берлински:

Вырезать из печени все жилы. Нарезать лук колечками. Удалить сердцевину из яблок и разрезать их на 8 ломтиков. Обвалять куски печени в муке, затем стряхнуть излишки. Растопить половину сливочного масла, обжарить яблоки с обеих сторон и вынуть их. Обжарить лук и смешать с ломтиками яблок. Растопить оставшееся масло и обжарить в нем печень в течение 3-4 минут с каждой стороны. После чего посолить и поперчить, положить на подогретые тарелки и украсить ломтиками яблока и луком. С печенью можно подать картофельное пюре и любой салат.

Прочитано 4203 раз
Подробнее в этой категории: « Заливное Печень с овощами »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования