Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Окрошка на сыворотке

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления окрошки на сыворотке:

  • сыворотка 2-3литра
  • сметана 500 гр.
  • картофель – 4-5 шт.
  • редиска – 6-8 шт.
  • яйца 3-4 шт.
  • огурцы – 3-4 шт.
  • мясо – 500 гр.
  • лук – 1 пучок
  • укроп – 2-3 пучка

Как приготовить окрошку на сыворотке:

Мясо, яйца и картофель отварить. Затем мясо и картофель измельчить.

Из вареных яиц вынуть желток, белок нарезать.

Зелень мелко нарезать, посолить, залить 0,5 ст. сыворотки и минут 15 усиленно давить эту массу деревянной толкушкой, чтобы сыворотка стала зеленой.

Затем добавить в массу сыворотки и зелени желтки и опять растолочь толкушкой. Чем больше желтков, тем желтее и вкуснее получается окрошка.

Сыворотку вылить в кастрюлю, досолить по вкусу.

Если она не кислая, можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, а если сыворотка кислая, то добавить сахар.

Добавить в сыворотку сметану и хорошо размешать. Добавить овощи и дать настояться. Можно также добавить молотый черный перец.

Прочитано 6069 раз

Похожие рецепты:

Подробнее в этой категории: « Уха из морского окуня Чанахи »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования