Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Французский луковый суп

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления французского лукового супа:

  • 4 больших луковицы
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 0,75 л. куриного бульона
  • 200 гр. воды
  • 300 гр. белого вина желательно сухого
  • соль, перец по вкусу
  • 0,5 багета
  • 100 гр. мелко тертого твердого сыра
  • 2 ст.л. муки

Как приготовить французский луковый суп

Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном или сковороде, лук порезать полукольцами и жарить на этом масле на медленном огне в течении 12 минут, лук должен стать мягким,но не потемнеть. Добавить муку, жарить ещё 1 минуту хорошо помешивая, затем добавить туда же коричневый сахар и влить вино, тушить с закрытой крышкой ешё минут 8, затем добавить бульон, тушить 5 минут. Затем нарезать багет на 5 кусочков ,поджарить его  на сковороде до золотистого цвета.Суп перелить в глубокую посуду для духовки, посыпать сверху сыром, затем поджаренные кусочки багета уложить сверху и посыпать каждый из них сыром, поставить в разогретую духовку пока сыр не расплавится и не зарумянется.

Прочитано 5910 раз
Подробнее в этой категории: « Лахман Щавелевый суп »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования