Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Блины с мясом

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления блинов с мясом:

  • 500 г. фарша (свиниа+говядина)
  • 2 средних моркови
  • 1 луковица
  • 900 г молока
  • 3 яйца
  • 450 г. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. соли

Как приготовить блины с мясом:

Морковь промыть, почистить и натереть на мелкой терке. Морковь промыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Смешать фарш, натертую морковь и лук в большой чашке, в процессе перемешивания фарш посолите. Почистить и мелко нарезать лук. Можно натереть лук на крупной терке (только берегите ваши глаза). Смешать фарш, натертую морковь и лук в большой чашке, в процессе перемешивания фарш посолите.
Выложите фарш на сковороду и поставьте на средний огонь. Закройте крышкой и тушите 15 минут. Разогрейте сковороду и налейте на нее растительного масла. Выложите фарш на сковороду и поставьте на средний огонь. Закройте крышкой и тушите 15 минут. Чтобы фарш не сбивался в комочки периодически разрыхляйте его лопаткой. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не подгорел и получился более мягким.
Замесите тесто для блинов. Замесите тесто для блинов. В кастрюлю вылейте 900 г молока, добавьте в молоко 3 яйца и 450 г муки, добавьте сахар и посолите. Все тчательно перемешайте миксером, чтобы не было комочком. Если мука налипла на стенках кастрюли соскребите ее ложкой в основную массу теста и снова тчательно перемешайте. Консистенция теста должна быть однородной и достаточно жидкой, чтобы без труда растекаться по сковороде, покрывая ее тонким слоем.
Жарьте блин на одной стороне до полного застывания теста, оно должно легко и без повреждений приподниматься лопаткой от края сковороды. Затем переверните блин на сковороде и поджарьте его с другой стороны до готовности. Разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее растительным маслом. Очень удобно для этих целей использовать специальную кулинарную кисточку. Зачерпните тесто половником и вылейте его на сковороду. Поочередно наклоняя сковороду в каждую сторону равномерно распределите тесто по поверхности сковороды. Слой теста должен быть не очень толстым, иначе в получившийся блин будет трудно завернуть начинку. Жарьте блин на одной стороне до полного застывания теста, оно должно легко и без повреждений приподниматься лопаткой от края сковороды. Затем переверните блин на сковороде и поджарьте его с другой стороны до готовности.
Положите готовый блин на отдельную широкую тарелку. Выложите в центр блина немного фарша и сверните блин конвертом, чтобы фарш оказался внутри. Положите готовый блин на отдельную широкую тарелку. Выложите в центр блина немного фарша и сверните блин конвертом, чтобы фарш оказался внутри. Немного сноровки и у вас все получится. Приятного аппетита!
Прочитано 5383 раз
Подробнее в этой категории: « Яблочные оладьи Пышные оладьи »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования