Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Первые блюда, супы»Суп из молодого картофеля с фрикадельками



Суп из молодого картофеля с фрикадельками

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления супа из молодого картофеля с фрикадельками:

  • 200 г молока, 
  • 150 г слегка зачерствевшего пшеничного хлеба, 
  • 500 г мелкого молодого картофеля, 
  • 600 мл мясного бульона, 
  • 500 г говяжьего фарша, 
  • 1 луковица, 
  • 1 яйцо, 
  • соль, 
  • перец, 
  • 1 ст.л. сливочного масла, 
  • 250 г замороженного зеленого горошка, 
  • 200 мл жирных сливок, 
  • 2-3 веточки петрушки.

Как приготовить суп из молодого картофеля с фрикадельками:

Замочить хлеб в молоке.

Тщательно вымыть картофель, нарезать небольшими ломтиками вместе с кожицей. Вскипятить бульон, положить картофель и варить на слабом огне до мягкости.

Отжать хлеб от молока, добавить в фарш, туда же добавить мелко нарезанный лук и петрушку, яйцо. Посолить, поперчить. Из фарша слепить небольшие фрикадельки, поджарить их на сливочном масле со всех сторон.

В дуршлаке разморозить зеленый горошек, дать воде стечь. В суп влить сливки, добавить горошек, фрикадельки, посолить, поперчить,варить еще 3-5 минут.

Прочитано 2852 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования