Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Первые блюда, супы»Щи из молодой капусты со щавелем



Щи из молодой капусты со щавелем

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления щей из молодой капусты со щавелем:

  • 2 куриных окорочка, 
  • 1 небольшой качанчик молодой капусты, 
  • 4 картофелины, 
  • 1 морковь, 
  • 1 луковица, 
  • 500 г щавеля, 
  • соль, 
  • черный перец горошком, 
  • лавровый лист, 
  • укроп, 
  • зеленый лук,
  • яйцо, 
  • растительное масло.

Как приготовить Щи из молодой капусты со щавелем:

Окорочка, промыть, опустить в кипящую воду, варить 30 минут, снимая пену.

Затем окорочка достать, остудить, отделить мяси от костей, порезать, добавить в бульон.

Мелко нашинковать капусту, лук порезать кубиками, морковь полукругом. Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить овощи в бульон, варить 20 минут.

Щи посолить, добавить 3-4 перца горошком, лавровый лист, мелко порезанный щавель, варить еще 10 минут, в конце варки добавить мелко нарубленную зелень.

Каждую порцию при подаче украсить яйцом и зеленым луком: мелкую тарелку смазать растительным маслом, выбить туда яйцо, проткнуть желток, поставить в микроволновку на 1 минуту, полученную яйчницу аккуратно выложить в порционную тарелку со щами и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Прочитано 2998 раз

Похожие рецепты:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования