Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Густой суп с клецками

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления густого супа с клецками:

  • 800 г говядины, 
  • 300 г картофеля, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 моркови, 
  • 250 г мясного бульона, 
  • 1 яйцо, 
  • 2 ст.л. муки, 
  • 2 ст.л. подсолнечного масла, 
  • 125 г панировочных сухарей, 
  • соль, 
  • перец, 
  • 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки.

Как приготовить густой суп с клецками:

Мясо нарезать кубиками, очистить лук и морковь. Лук нарезать мелко, морковь - брусочками.

Разогреть в большой кастрюле подсолнечное масло, пассировать лук в течение 5 минут, добавить мясо, жарить его до коричневого цвета. Посолить, поперчить. Присыпать мясо 1 ст.л. муки, еще немного обжарить. Добавить морковь, влить бульон, довести до кипения, тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа.

Очистить картофель, натереть на мелкой терке, вбить яйцо. Смешать панировочные сухари, муку, петрушку, картофель и хорошо вымесить. Посолить, поперчить. Слепить из получившегося тесто маленькие клецки, присыпать их мукой.

Довести суп еще раз до кипения, добавить в суп клецки и варить под крышкой на медленном огне еще 35 минут.

Прочитано 4079 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования