Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Похлебка из рубца

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления похлебки из рубца:

  • Бульон мясной - 2 л, 
  • рубцы сырые - 600 г, 
  • лук репчатый - 2 шт., 
  • морковь - 2 шт., 
  • петрушка - 1 шт., 
  • мука - 2 ст.л., 
  • масло подсолнечное - 2 ст. л., 
  • специи, 
  • зелень.

Как приготовить похлебку из рубца:

Рубец хорошо моют, заливают холодной водой и, меняя ее, вымачивают несколько часов.

Затем его промывают, сворачивают рулетом, перевязывают и варят 3—4 часа с добавлением лука, лаврового листа, перца.

Вареный рубец нарезают соломкой и обжаривают с луком, морковью, петрушкой.

В мясной бульон кладут обжаренные овощи, добавляют разведенную мучную пассеровку, варят около часа, затем кладут нарезанные рубцы.

В конце варки кладут специи.

Прочитано 5674 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования