Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Ушки грибные

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления грибных ушек:

Для теста:

  • мука - 250 г, 
  • яйцо - 1 шт., 
  • вода - 1/2 стакана. 

Для фарша:

  • грибы 100 г, 
  • половинка луковицы, 
  • 1/2 ст. ложки масла, 
  • крупа гречневая - 1/4 стакана.

Как приготовить ушки грибные:

Сухие белые грибы перебирают, промывают, замачивают, отваривают в той же воде без соли, мелко рубят, солят, добавляют мелко рубленный, слегка обжаренный с маслом лук, гречневую или рисовую рассыпчатую кашу и все хорошо перемешивают.

Замешивают крутое тесто как для пельменей, тонко раскатывают его, нарезают квадратиками. На один угол квадратика кладут фарш, закрывают вторым углом теста, края защипывают, сворачивают ушками и снова защипывают. Ушки варят в подсоленной воде и кладут в грибной бульон.

Прочитано 7369 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования