Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Карпаччо из говядины

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления карпаччо

  • Вырезка говяжья - 200 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • Лимон - 2 ломтика
  • Сыр Пармезан тертый - 50 г
  • Базилик
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить карпаччо

Заверните вырезку в пищевую пленку и немного подморозьте мясо, положив в морозилку.

Нарежьте слегка подмороженное мясо тонкими ломтиками, затем выложите в один слой на пленку, сбрызните оливковым маслом, накройте сверху пленкой и слегка отбейте.

Переложите мясо на тарелки, поперчите, посолите, посыпьте Пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

Тонко нарежьте шампиньоны и выложите их на говядину.

Подавайте на стол, украсив базиликом и ломтиками лимона.

Прочитано 5866 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования