Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Кулинарные рецепты»Десерты»Бостонский кремовый торт



Бостонский кремовый торт

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингридиенты для приготовления Бостонского кремового торта

  • Мука - 125 г 
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 150 г 
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.

для глазури:

  • Сливки - 50 мл
  • Шоколад - 200г.

Как приготовить Бостонский кремовый торт

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.

Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.

Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь.

В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая.

Выпечка 55 мин.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 3-4 части.

Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.

Сверху полить торт шоколадной глазурью.

Ингредиенты для кондитерского крема:

  • Молоко - 500 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 100 г 
  • Крахмал - 30 г
  • Ваниль
  • Сливочное масло - 50 г 

Молоко вскипятить.

Яйца перемешать с сахаром и крахмалом

Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.

Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь.

Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно мешать крем.

Снять с огня и вмешать сливочное масло.

Охладить крем, накрыв пищевой пленкой

Глазурь:

  • 3 ст.л какао
  • 6 ст.л сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л молока

Для глазури: смешайте все и прогрейте, пока сахар не растворится.

Прочитано 1961 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования