Икра из окуня как приготовить




икра из окуня как приготовить
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

икра из окуня как приготовить

Пошаговая готовка

ТОП популярных товаров для рыбалки - покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым. Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким! Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта. Окуневая икра, хоть и не столь презентабельна на вид, как икра лососевых или осетровых рыб, не уступает им в полезных свойствах: Разумеется, самый популярный рецепт приготовления икры — это засолка.

Соленую икру уважают многие: Поэтому, раздумывая, как приготовить икру окуня для своих домочадцев, попробуйте прежде всего ее засолить! Правда, солить икру окуня немного сложнее, чем любую другую — в сыром виде она очень своеобразна на вкус, и перед засолкой придется ее термически обработать.

икра из окуня как приготовить

Икру окуня тщательно моем в теплой воде, стараясь пока что не задеть пленочки, в которые она завернута. Аккуратно ножом и ложкой очищаем пленки, выскабливаем из них икринки и перекладываем в миску. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем в нее перец-горошек, лавровые листки, соль. После того, как маринад закипит, варим его минут Затем сразу же заливаем им икру и снова даем постоять 20 минут — пока икра просаливается, загляните на "Рыбалка всем!

Следующим этапом рецепта, как приготовить икру окуня, является водяная баня. Для этого икру с маринадом откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду. Затем икру укладываем в небольшую емкость миску или кастрюлю. Другую кастрюлю, большего объема примерно на треть наполняем водой и ставим на огонь.

икра из окуня как приготовить

В нее устанавливаем нашу емкость с икрой и варим минут 15, периодически помешивая. Если икра посветлела, стала рассыпчатой — она готова. Ее можно присолить по вкусу, добавить молотый кориандр и немного растительного масла. Намажьте ее на хлеб, крекер или нафаршируйте ею отварные яйца — и отличная закуска готова!

Если спросить многих хозяек, что приготовить из окуня речного, а точнее, из его икры, популярным ответом наверняка будет: Перед тем, как приготовить икру окуня, чистим ее от пленок. Затем присаливаем и ненадолго оставляем постоять.

В это время ставим духовку на разогрев примерно на градусов. Белки яиц отделяем от желтков и кладем в эмалированную посуду. Добавляем к ним щепотку соли и лимонный сок и миксером взбиваем добела, а затем и до крепкой пены. К икре добавляем желтки, перемешиваем ложкой до однородности, затем аккуратно по ложке добавляем к тесту белки и снова мешаем.

икра из окуня как приготовить

Если хотите, положите специи или мелко нарезанную зелень петрушки и укропа — она в запеканке точно лишней не будет. Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Буквально небольшой его кусочек оставляем. Выкладываем нашу запеканку в форму и ставим в духовку на 20 минут, затем аккуратно открываем, чтобы проверить готовность — если при проколе зубочисткой не остается влажного следа, можно доставать!

Видео рецепт

кабачковая икра с помидорами рецепт на зиму

рецепт кабачковой икры для консервирования

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить подливу для макарон с мясом
  • паста карбонаре рецепт в мультиварке поларис
  • рецепт блюда из икры карася
  • рецепты тарталеток с семгой а также с красной икрой
  • крем супы из свеклы рецепты
  • соус куринный рецепт приготовления

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Олеся says:

      Оoooooчень вкусно получается,а главно легко.Администратор вы как всегда в точку!!!!!!!!

    • Индивидуалка Милена из Кира says:

      olgavar,а где эти nalistniki можно приобрести? Или их готовить надо?

    • Красотка Эдита из Анжелика says:

      Практически такой же (за некоторыми изменениями) считаю лучшей версией “быстрой” утки по-пекински.

    • Красотка Доминика из Галина says:

      А соус действительно вкусный! ))

    • Индивидуалка Эрика из Ирен says:

      Теплый какой и радостный пирог! Точно солнышко, только зимнее:))