Рецепт аджики с хреном и помидорами вареная




рецепт аджики с хреном и помидорами вареная
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт аджики с хреном и помидорами вареная

Полный рецепт

Аджика с хреном и помидорами без варки — моя любимая заготовка. Делаю ее в конце августа. В это время у меня массово спеют помидоры и нужно успевать их перерабатывать. Аджика из помидор с хреном, приготовленная по разным рецептам, помогает мне использовать большую часть помидор салатного назначения.

С хреном проблем не бывает, чем его больше копаешь, тем он больше разрастается. Зимой закуска с хреном стимулирует наш иммунитет. Простудными заболеваниями болеем мы крайне редко.

рецепт аджики с хреном и помидорами вареная

Предлагаю вам на выбор несколько вариантов аджики на зиму с хреном. Сырая аджика с хреном на зиму готовится быстро. Большая часть времени уходит на подготовку овощей. Для закуски без варки с хреном беру:. С овощами все ясно, остается их правильно приготовить. Начинаю всегда по порядку. Подсохшие помидоры нарезаю дольками.

Приступаю к обработке сладкого перца. Первым делом, помою в теплой воде, потом промакиваю его бумажным полотенцем, режу на половинки, удаляю перегородки вместе с семенами.

рецепт аджики с хреном и помидорами вареная

Очищенные перцы нарезаю крупными квадратами. С острым перцем обращаюсь осторожно. Всегда надеваю одноразовые перчатки для работы с ним. Один раз готовила без перчаток большой объем аджики с хреном, руки после этого жгло несколько часов.

Из острого перца также удаляю перегородки с семенами и режу его на несколько кусков. Хрен сначала отмою от земли, потом почищу, еще раз помою и разрезаю на небольшие кусочки. Головки чеснока разделяю на отдельные зубчики, удаляю с них шелуху, споласкиваю их под краном. На столе стоят все приготовленные мною овощи — красивый августовский натюрморт. Эта красота не вечна, так как я достаю свою любимую электромясорубку, включаю ее, и мои овощи на глазах превращаются в ароматную аджику из помидор, чеснока и хрена.

Добавляю в таз с овощной смесью всю соль. Мешаю в течение дня несколько раз, пока вся соль не разойдется. Только после этого разливаю в банки. Получается не заготовка, а отрада для гурмана, любителя острых приправ.

рецепт аджики с хреном и помидорами вареная

Она отлично идет с шашлычком и с горбушкой черного ржаного хлеба с кориандром. Хранить ее нужно в холодильнике, так как аджика сырая. Если хотите хранить аджику в кладовке на полке, вам подойдет аджика с хреном на зиму вареная. На эту заготовку уйдет часа 3 вашего времени. Около 2-х часов на варку, 1 час на подготовку овощей. Но зато вареная закуска может храниться до употребления при комнатной температуре.

Видео рецепт

рецепт аджики из хрена ,помидор лука и чеснока

как приготовить очень вкусную сырую аджику из помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сахарная глазурь из сахара рецепт
  • азиатская заправка рецепт
  • рецепт пасты с курицей с фото
  • как приготовить сациви из курицы с фото
  • как приготовить подливу из мяса к макаронам со сметаной
  • рецепт хе из сельди с аджикой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Бета says:

      И всё таки самые вкусные манты с бараниной по настоящему. Или если уж с говадиной тогда надо добавлять курдючный жир. А так это перевод продуктов.

    • Индивидуалка Катарина из Альбина says:

      Или ,если ничего не менять,то использовать с хлебом(тонким слоем) и зелеными листьями салата

    • Индивидуалка Варвара из Агата says:

      Администратор, какая красота!!!

    • Красотка Маргарита из Астра says:

      Здравствуйте Администратор! я попробовала сделать эти трюфели,но у меня не получилось((

    • Красотка Агния из Анна says:

      Очень люблю рыбные котлетки :) Правда из щуки не готовила, да и не пробовала ни разу. Хочу! Для меня открытие, что можно обойтись без яйца. Был опыт - делала фрикадельки только с желтками, белки для другого блюда понадобились, ничего склеились. Так что можно и котлетки так попробовать. Кстати, вместе с лучком можно обжарить и морковку. Но вкус котлет будет другой, не всем нравится.