Рецепт на зиму икру из кабочка




рецепт на зиму икру из кабочка
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт на зиму икру из кабочка

Полный рецепт

Обжаренная кабачковая икра получается по вкусу такой же, как продают в магазинах. Вполне можно взять этот рецепт, чтобы готовить консервы в качестве заготовок на зиму. Рецептов приготовления кабачковой икры на зиму великое множество, мы предложим вам несколько самых удачных рецептов на наш взгляд.

Вы можете приготовить кабачковую икру на зиму по всем рецептам или выбрать два три, которые вам понравятся больше всего. Все овощи надо почистить, мелко порезать и по-отдельности обжаривать на сковородке.

рецепт на зиму икру из кабочка

Затем все пожаренные овощи выкладываются в электрический комбайн, ещё раз измельчаются и перемешиваются с добавлением соли. Затем нужно выложить всю массу, похожую на пюре в казан или кастрюлю с двойным дном. Тушим на самом маленьком огне около сорока минут. Через минут двадцать томления в пюре нужно добавить три столовых ложки томатной пасты и одну ложку уксуса. Не забывайте перемешивать икру. Пока она тушится — масса получается довольно густой и может чуть подгореть без помешивания.

После того, как икра потушится, уложите её горячей в предварительно стерилизованные банки. Закрутите крышки, укутайте в ватное одеяло. Попробуйте этот рецепт получается очень вкусно! Лук надо мелко порезать, морковь потереть на крупной тёрке.

рецепт на зиму икру из кабочка

Всё это выложить на горячую сковородку и обжарить с маслом и солью. Помидоры и кабачки порежьте крупными кусками. Пропускайте вместе через мясорубку, добавляя к овощам жареную морковь с луком. Перемешайте с небольшим количеством сахара, соли, добавьте перчик горошком и поставьте тушиться в казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном. В процессе добавляйте кайенский перец, петрушку, мелко рубленную. Тушить следует не менее двух часов.

Мешать пюре нужно постоянно, иначе сильно пригорит. Когда икра будет готова, выложите её в банки, которые стерилизовали раньше. Затем закрутите банки крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте банки на ночь остывать. Помойте и почистите все овощи. Затем нарежьте кубиками свежий кабачок, потрите морковь можно на крупной тёрке , порежьте тонкими кольцами белый лук.

Затем нагрейте сковородку с маслом, выложите в неё кабачки. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая. Затем в этом же масле обжарьте свежий лук.

рецепт на зиму икру из кабочка

Следующая на сковородку попадёт морковь. Когда каждый из ингредиентов станет золотистого цвета, измельчите овощи в блендере либо пропустите все вместе через мясорубку или электрический комбайн. Это пюре нужно выложить в кастрюлю с самыми толстыми стенками, можно использовать казан или сотейник. После того, как доведёте полуготовую массу до кипения, огонь немного уменьшите и тушите в течении минут. За минут десять до готовности добавьте в массу сахар и соль, перец и зелень.

Видео рецепт

рецепт как закатать грибную икру

кабачковая икра для закрывания рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт ореховое варенье ассорти
  • рецепт беларуской домашней ковбасы и приправа
  • икра карасей рецепт
  • аджика из зеленых помидор на зиму рецепты фото
  • рецепт тертого пирога с абрикосовым вареньем с фото
  • как приготовить фарш на гамбургер

  • 5 Комментариев
    • Красотка Руслана из Валерия says:

      Летом постоянно делаю малосольные огурцики. Мой рецепт почти как этот, только сахар никогда не кладу. Администратор, скажите, что он придает огурчикам?

    • Красотка Варвара из Таисия says:

      Спасибо, Администратор! Начинаем пробовать испечь. :)

    • Красотка Джульета из Кира says:

      Скажите, можно ли не использовать желатин? Что ещё можно положить внутрь, если не брать горошек, бекон и перец?

    • Индивидуалка Маргарита из Карина says:

      Милый супчик, легкий во всех отношениях!!! Автору спасибо!

    • Индивидуалка Камилла из Глория says:

      Silno sladkie ,moschet na lubitelja nesnau.