Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Тонкая итальянская пицца

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления тонкой итальянской пиццы:

для теста:

  • 15 гр. дрожжей
  • 1/2 ч.л.сахара
  • 180 мл. теплой воды
  • 225 гр. муки
  • щепотка соли

для начинки:

  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчикок чеснока
  • 450 гр. помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль перец
  • 1/2 стручка красного перца
  • 1/2 стручка зеленого перца
  • 60 гр. оливок
  • 120 гр. сыра

Как приготовить тонкую итальянскую пиццу:

Дрожжи растереть с сахаром в маленькой миске, добавить теплую воду и дать постоять 10 мин. Смесь готова, когда появятся пузырьки. Муку с солью просеять в миску, сделать углубление в центре и добавить в него масло и дрожжевую смесь. Деревянной ложкой взбить смесь и постепено добавлять муку. Замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не стаент мягким тягучим без комочков. На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто диаметром 25 см.

Сделать начинку: разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок. Добавить помидоры, затем томатную пасту, зелень, сахар, соль и перец. Довести до кипения и дать протушиться, сняв крышку со сковороды. Соус помешивать. Когда соус уменьшится в объеме, снять с огня и охладить. Соус распределить по раскатанному тесту. Посыпать половиной сыра, поверх выложить перц и оливки, далее оставшийся сыр. Поставить в духовку запекать при температуре 200 С, пока сыр не расплавится и не покроется слегка коричневой корочкой.

Прочитано 5650 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования