Рецепты салата цезарь с варёной курицей




рецепты салата цезарь с варёной курицей
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты салата цезарь с варёной курицей

Полный рецепт

При огромном разнообразии праздничных и повседневных блюд салат Цезарь пользуется огромной востребованностью во всем мире. К тому же это лакомство с курицей по душе, как взрослым, так и детям. Научитесь правильно его готовить. Ряд подробно расписанных пошаговых рецептов поможет приготовить поистине удивительное, а главное полезное блюдо с доступными ингредиентами.

Вопреки всеобщему мнению, название салату Цезарь с курицей дали не в честь величайшего политического деятеля и полководца. Авторство симбиоза крутонов с зеленью салатных листьев, оливковым маслом и соусом Worcestershire принадлежит фантазии итальянцу, который волей судьбы оказался в США.

рецепты салата цезарь с варёной курицей

Известное блюдо было названо именем его создателя Цезаря Кардини, воевавшего на стороне Америки во время Первой мировой и после ее окончания иммигрировавшего вместе со своим братом в Сан-Диего. Но поскольку в это время там бушевал сухой закон, то братья открыли свой бизнес на территории Мексики. Это было заведение, сочетающее отель и ресторан, куда часто заглядывали не только местные, но и американские любители нарушить сухой закон.

История салата Цезарь напрямую связана с одним из таких визитов. Как-то гостями Кардини стала группа киношников из Голливуда. Изрядно подвыпившей компании в один момент не хватило закуски, и хозяину пришлось фантазировать самостоятельно, пользуясь остатками продовольствия. Закуска разошлась на ура. Это был первый рецепт Цезаря, основным секретом которого стали соус и яйца, варенные по методу матери повара Цезаря.

рецепты салата цезарь с варёной курицей
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Позже само понятие салат Цезарь стало всеобщим достоянием, и с его рецептурой происходили просто невероятные метаморфозы, хотя традиционный рецепт идет с мясом курицы. Уникальность первоначального вкуса достигалась благодаря особому подходу к приготовлению яиц. Если перед этим они хранились в холодильнике, их стоит достать за часа до варки.

Ускорить процесс можно и при помощи подогретой до 30 градусов воды, куда нужно опустить яйца и закрыть посуду крышкой, чтобы избежать испарения. Затем — переместить их на 1 минуту в крутой кипяток, извлечь и охладить. Но это — не единственный залог успешного воплощения легендарного рецепта. Поскольку салат — это сочетание вкусов ингредиентов, то внимание нужно уделить каждому пункту рецепта. Нужно нарезать белый хлеб небольшими кусочками крутоны или более крупными ломтиками тосты.

Их необходимо высыпать на сковородку, где разогревается оливковое с добавлением сливочного масла. Сухарики помешиваем в течение 2-х минут, выдерживая их на большой температуре, до появления золотистого цвета. Затем достаем их на салфетку, чтобы избавить от излишков масла.

рецепты салата цезарь с варёной курицей

Хочется, чтобы они были действительно хрустящими? Тогда берем не свежий, а вчерашний хлеб, но не сильно увлекаемся обжаркой или сушкой в духовке либо печке. Традиционно, для представленного салата использовались листья салата ромэн. Но можно заменить его на салат айсберг, либо латук. Если вдруг листья оказались не первой свежести, их стоит замочить на 15 минут в прохладной воде.

Видео рецепт

рецепт салата с семгой припущенной цезарь

рецепты цезарь ролл

Поделиться:
Похожие рецепты
  • слоеный салат из семги рецепт с фото
  • как приготовить салат из моркови и чеснока
  • рецепты салата под шубой фото
  • салат лилия с ананасами рецепт с фото
  • як закривати салат з баклажанів легкий рецепт
  • салат мимоза рецепт от повара

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Дарья says:

      Попробуйте взять вместо молока и воды - кефир нежирный и молоко. Блинчики получаются очень нежными!!!

    • Индивидуалка Таня из Эдита says:

      Девочки, у меня просьба. Пишите возраст с которого можно те или иные блюда давать ребенку. Заранее спасибо.

    • Красотка Инесса из Наташа says:

      Наивность не порок.

    • Индивидуалка Милена из Дайна says:

      огурчики помыть, срезать кончики,несколько веточек укропа промыть,

    • Индивидуалка Василиса из Эльза says:

      Посмотрю на даче, может еще остались. Обязательно попробую.