Состав салата оливье рецепт




состав салата оливье рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

состав салата оливье рецепт

Пошаговая готовка

В начале про того, чье имя носит знаменитый салат. Но тайну своего салата повар-француз никому так и не открыл. Вроде бы все тоже делают, да что-то, все же, не так получается. Возможно, история кулинарного искусства сохранила не все тонкости классического рецепта, но в теперешнем варианте он тоже очень вкусен. Для того, чтобы приготовить салат классический берут мясо домашней дичи или домашней птицы. Но есть рецепты, где птицу заменяют отваренным мясом, языком, ветчиной или даже креветками.

Конечно, этот сделать, можно, но в этом случае салат получится другой. Не хуже и не лучше, просто — другой! Совсем уж не рекомендуется использовать при приготовление салата вместо курицы колбасу. Хотя и такие рецепты приготовления тоже встречаются.

состав салата оливье рецепт

Но колбаса ведь сама по себе уже закуска холодная и есть ее лучше саму по себе. Гурманы считают, что она плохо сочетается с компонентами салата. Для приготовления Оливье рекомендуют использовать не соленые, а маринованные огурчики. Именно поэтому считается, что салат Оливье — зимний салат. Классический рецепт Оливье предусматривает и яблоки.

Причем лучше брать сладкие сорта, но подойдут и кисло-сладкие. Яблоки и огурцы рекомендуют очистить от кожицы. Готовят салат Оливье и со свежими огурцами. В приготовление салата Оливье, как и в любом другом салате, крайне важно соблюсти правильную пропорцию. Поэтому, что бы приготовить салат Оливье используя классический рецепт, берут следующие ингредиенты:.

состав салата оливье рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

И еще одно обязательное условие успеха — не полениться помельче нарезать все инградиенты салата. Измельченные овощи аккуратно перемешиваем с майонезом. Майонез можно купить, а можно сделать дома. Результат будет таков, что ваши гости скажут, что у вас самый вкусный салат Оливье и вы не пожалеете про затраченные усилия! В наше время рецепт салата Оливье есть зимний и летний. Включаем в рецепт солененькие — получаем зимний салат.

Используем свежие огурчики — получаем летний. Вариантов подачи салата — море. Можно в общей салатнице, а можно и порционно…. Для новогоднего Оливье — свое украшение. Одним словом, включайте фантазию и творите свой кулинарный шедевр! Вот несколько фото как можно украсить и подать на праздничный стол наш знаменитый салат:.

И еще небольшая хитрость — как же рассчитать так, чтобы салата Оливье хватило всем гостям? А хитрость вот в чем. При расчете нужного количества салата за основу берется картофель — его нужно взять столько, сколько должно быть едоков. Остальные инградиенты берем по пропорции, как указано выше. Оливье, приготовленный с колбасой или с мясом, считается одним из самых популярных праздничных салатов, эти оба варианта готовят люди чаще всего, а вот с курицей — немного реже. Когда в последний раз вы готовили классическое оливье?

состав салата оливье рецепт

На день рождение или 8 марта? Скажу точно, что наверняка он находился на вашем столе в Новый год! Итак, дорогие мои читатели, чтобы вам было проще это сделать, я расскажу как вкусно приготовить классический салат оливье, с разными начинками. А если у вас или ваших роднулек на носу день рождение и вы не знаете, что приготовить, то пожалуйста, простые и вкусные салаты на день рождения, именно для вас!

Видео рецепт

рецепт салата оливье на большое количество

оливье вкусный рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из курицы и компаньонами рецепт
  • рецепт салат с дорадо под соусом шампань
  • салат барселона рецепт с фото
  • туринский салат рецепт
  • салат с крабом рецепт
  • как приготовить салат из грудинки курячей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Римма says:

      Вкусно

    • Красотка Эльвира из Александра says:

      Очень вкусное получилось блюдо, особенно бульончик!!! Готовила так первый раз, спасибо за рецепт. Но тоже поступила креативно и плюс ко всему, что есть в рецепте, добавила слой свеколки, как раз в конце 3 часа она "дошла" до готовности, все были в восторге, и взрослые, и дети!

    • Индивидуалка Мирра из Роза says:

      Вчета приготовила, рыбу взяла-феле сома, получилось не плохо, мужу даже очень понравилось, он сегодня продавцу рыбы спасибо сказал,а то что я ее готовила... Вот только у меня вопрос: я все сделала как в рецепте, сыр сверху,поэтому получилась твердая корка, резать не удобно все разваливается, можно сначало сыр потом майонез?

    • Красотка Иветта из Анжелика says:

      Катя, а что тут скажешь? Вкус – личное дело каждого. :) К тому же вы, по всей видимости, не пробовали по-настоящему ароматного, свежего, с горчинкой оливкового масла, раз называете его “бесвкусным”. Советую попробовать другое масло, но если вы решите продолжать заправлять салаты подсолнечным – кто в праве вас корить? ;)

    • Индивидуалка Наташа из Марина says:

      Администратор, извините за глупый вопрос, ну уж очень хочется попробовать это блюдо, - а где продается чечевица?