Чизкейк без сыра рецепты готовим дома




чизкейк без сыра рецепты готовим дома
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

чизкейк без сыра рецепты готовим дома

Пошаговая готовка

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Идеальный чизкейк дома: Какое печенье выбрать для его базы, какой сыр лучше использовать для основы и еще несколько тонкостей. Чизкейк от английского сheesecake - "творожный сырный пирог" - один из самых вкусных десертов, ставших в последние годы очень популярным в России. Пожалуй, сегодня чизкейки есть в меню практически всех ресторанов.

Благодаря безграничной любви жителей США к чизкейку его принято считать американским блюдом. Действительно, пирог на основе мягких сливочных сыров или творога пришел в американскую кухню вместе с европейскими переселенцами и заслужил там популярность, а заодно и "прописку".

чизкейк без сыра рецепты готовим дома

При приготовлении чизкейков можно экспериментировать сколько угодно, добавляя к базовому рецепту ягоды и фрукты, шоколад и другие продукты. Чизкейк состоит из нескольких слоев. Хрустящая база и кремообразная середина, которые образуют чизкейк, очень разные по консистенции, что создает некоторые трудности, когда готовый торт достают из формы.

Поэтому прежде чем браться за приготовление этого десерта в домашних условиях, стоит позаботиться о покупке правильной формы для выпечки. В идеале форма должна быть разъемной, в форме окружности. Это даст гарантию, что вы сможете безболезненно вынуть из нее готовый чизкейк и не повредить его.

чизкейк без сыра рецепты готовим дома

Вариант использования неразъемной формы, конечно, тоже возможен, но риск, что чизкейк не удастся вынуть из формы без потерь, довольно велик. Обычный пергамент является наилучшим материалом для выпечки изделий из теста с большим содержанием жира. На этой бумаге масляное печенье меньше всего теряет форму. Вырежьте бумагу на 2 см больше, чем форма.

Сделайте надрезы от края круга до линии окружности примерно через каждые 3 см. Так пергамент легко войдет в форму и захватит часть бортиков. Для приготовления чизкейка вам понадобится идеальная основа.

Это далеко не кексовое или слоеное тесто, как многие думают. Классический вариант чизкейка предполагает использование спекулоса - хрустящего печенья родом из Нидерландов и Бельгии. Такая основа будет идеальным вариантом. В России многие также используют печенье "Юбилейное". Чтобы приготовить основу, стоит лишь мелко перемолоть печенье в блендере и смешать его с растопленным маслом.

чизкейк без сыра рецепты готовим дома

Чтобы убрать комочки, аккуратно утрамбуйте основу в форму с помощью днища любого стакана. Этот сыр идеален для выпечки, так как очень жирный и делается не из молока, а из сливок. Помните, что сыр должен быть комнатной температуры, иначе начинка торта получится комковатой. Чтобы избежать трещин при выпекании вашего чизкейка, взбивайте основу на маленькой скорости или не используйте миксер вообще.

Видео рецепт

чизкейк рецепт едим тв

клубничный чизкейк в мультиварке рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пахлава рецепт несложный
  • рецепты сырников из творога с изюмом с фото
  • рецепт тирамису с сайта одноклассники
  • нежный бисквит для торта рецепт фото
  • тайский десерт као ньюг ма муанг рецепт
  • рецепты сырников из творога с изюмом с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Юля says:

      очень вкусно поулчилось

    • Индивидуалка Лариса из Ванда says:

      Только что попробовали на семейном ужине это потрясающее блюдо! Говядина просто тает во рту, имеет слегка сладковатый вкус. Пиво использовала бутылочное темное, блюдо не горчит, поэтому можно смело готовить, на вкус это не повлияло. Грибы были белые замороженные. Спасибо за рецепт, смело добавляю в закладки. Только тыква у меня даже при 20 минутное тушении расползлась, но это даже в плюс, детвора с'ела и не заметила подвоха...

    • Красотка Эльвира из Катя says:

      Количество порций – это уже моя самодеятельность, Оля его не указала. Но, как по мне, 1 вафля на порцию – маловато!

    • Красотка Карина из Ангелина says:

      Superrr!!!! ya svoemu muju prigotovlyu!!!! Olesya spasibo vam za vaw sayt!! ya jivu v Belgii i imenno etot sayt menya vdoxnovil chto bi otkrit tut konditerskiy magazin!!!! ;)

    • Индивидуалка Яна из Регина says:

      Спасибо за рецепт!!! Я не очень люблю изюм и сегодня попробую к яблокам добавить корицу:) А тесто должно быть пресным или соль по вкусу?