Как приготовить лимонное безе фото




как приготовить лимонное безе фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить лимонное безе фото

Пошаговая готовка

Рецепты безе выглядят просто: Но чтобы получился действительно воздушный десерт, нужно всё делать правильно. Масла например, в орехах и жидкости могут помешать образованию пены. Поэтому лучше добавить совсем чуть-чуть, чем переборщить и испортить безе.

Если вы хотите добавить пищевые ароматизаторы, ни в коем случае не используйте те, в которых есть спирт. Он тоже не даст белкам подняться. Отделите белки от желтков. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру. Отключите миксер и перемешайте основу для безе ложкой, собирая со стенок белковую массу, которая разбрызгалась в процессе взбивания.

как приготовить лимонное безе фото

После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости. У вас должна получиться густая пена однородной консистенции. Проверить готовность основы для безе можно, как ни странно, подняв ёмкость с ней вверх дном: Готовую основу выложите в кулинарный мешок. Можно обойтись и обычной ложкой, но десерт будет не таким красивым.

Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе. Время приготовления зависит от размеров безе: Не открывайте духовку во время приготовления. Из-за перепада температур безе может потрескаться. Готовое безе должно легко отделяться от пергамента. После приготовления выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе внутри до полного остывания на несколько часов. Безе из мультиварки не отличается от безе из духовки. Такой способ приготовления подойдёт, например, в том случае, если нет возможности воспользоваться духовкой.

как приготовить лимонное безе фото

Пропорции ингредиентов и способ приготовления основы для безе тоже не отличаются от классического рецепта. Выложите на дно мультиварки пергаментную бумагу или фольгу. Сформируйте на нём безе с помощью ложки или кулинарного мешка на небольшом расстоянии друг от друга.

Под закрытой крышкой безе не подсушится. После приготовления оставьте безе в мультиварке с открытой крышкой до полного остывания. Это безе не будет таким же воздушным, как десерт из духовки или мультиварки. В микроволновке безе прогревается изнутри, поэтому после приготовления быстро оседает. Преимущество такого способа в том, что вам понадобится совсем мало времени. А ещё безе получится более хрустящим.

Количество ингредиентов и способ приготовления основы для безе отличаются от классического рецепта. Отделите белок от желтка. Смешайте белок и сахарную пудру.

как приготовить лимонное безе фото

Можно сделать это с помощью миксера, а можно использовать венчик или обычную ложку. У вас получится густое тесто, которое можно месить руками. Разделите его на несколько маленьких частей и скатайте из них шарики.

Видео рецепт

безе рецепт в мультиварке

рецепты пирожного с творогом и безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт суфле для годовалого ребенка
  • рецепт кунжутной халвы с финиками
  • простые рецепты приготовления суфле
  • как приготовить зефир из агар-агара
  • рецепт тирамису из савоярди
  • домашние вафли простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Венера says:

      На выходных мужу приготовила оладьи. Он был просто в восторге!!!! Блюдо хорошее тем, что вкусно кушать как горячим, так и холодным!!!!

    • Индивидуалка Юлия из Эрика says:

      А сливочное масло растопленое или просто мягкое взбить?

    • Красотка Лина из Анита says:

      Da vy pravy Alinka,ne vse 4itajut publikacyi!I mnogie o4en rady,4to za nih eto delaet etot zame4atelnyi sait!=)Mersi!=)

    • Красотка Эдита из Бета says:

      А хлебная крошка не слипается от масла при перемешивании?

    • Красотка Иветта из Роза says:

      А я все чаще стал готовить плов из длиннозерного риса. Получается более легким и съедается мгновенно :)