Рецепт приготовления яблок в карамели




рецепт приготовления яблок в карамели
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления яблок в карамели

Пошаговая готовка

Яблоки в карамели — популярный десерт, который готовят во многих странах. Это лакомство довольно популярно в праздничные дни. Для приготовления выбирают кисло-сладкие, сочные яблоки среднего размера — ингредиенты рассчитаны на шт. Яблоки необходимо хорошо вымыть, магазинные фрукты часто для транспортировки покрывают восковым составом или чем-то подобном.

Далее протирают яблоки полотенцем, удаляя всю влагу. Важно чтобы не оставалось ни одной капли воды — от этого также зависит структура карамельной глазури. Удаляют все хвостики и листву. Палочки могут быть для барбекю или для мороженого. Они должны быть деревянными и крепкими, чтобы выдержать вес яблока. Палочку вдавливаем в яблоко на месте роста хвостика, глубоко, примерно до середины плода. После того, как яблоки подготовлены, помещаем их в холодильник.

рецепт приготовления яблок в карамели

На холодные плоды глазурь ложится лучше. Для этого растворите в мл. Цвет должен получиться очень насыщенный. В небольшую глубокую кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду с красителем.

Чем меньше диаметр кастрюли, тем лучше. Проще будет окунать яблоки в карамель. Нужно будет погружать их полностью, рассчитывайте на это. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте сахарный сироп. Когда он закипит, огонь убавляют, перестают перемешивать. По рецепту, сироп после закипания варят еще минуты, затем выключают огонь и ждут, пока сироп не перестанет пузыриться. Поверхность его должна быть гладкой. Может остаться немного пены сверху, но никакого движения пузырьков быть не должно.

рецепт приготовления яблок в карамели

В это время подготовим тарелку, на которую будем складывать карамельные яблоки. Смажьте ее тонким слоем растительного масла без запаха. Достаем яблоки из холодильника и опускаем в сироп, проворачиваем вокруг своей оси. Если вы хотите слой карамели потолще, то проверните несколько раз. Если не получается целиком окунуть яблоко в сироп, то приподнимите один край кастрюли. Дайте стечь лишней карамели и выложите яблоко на тарелку. Можно вместо этого поставить яблоки в стакан. Тогда капельки стекающей карамели застынут возле палочки, а не на верхушке плода.

По желанию, можно после глазури окунуть яблоко в кокосовую стружку, кондитерскую посыпку или шоколадную крошку. Но и без этого у вас получатся очень красивые яблоки в карамели в домашних условиях, рецепт которых действительно прост. После того, как вы приготовили яблоки, останется глазурь. Ее мы делали с избытком, для глубокого погружения плодов. Из остатков глазури можно сделать домашние конфеты. Просто вылейте её на бумагу для выпечки или в силиконовые формочки и вставьте зубочистку, оставьте до застывания.

Когда она застынет, получатся домашние леденцы. Вот и все секреты яблок в карамели. Осталось только подождать, пока глазурь застынет. Это займет примерно часов.

рецепт приготовления яблок в карамели

Пирожное картошка - рецепт с фото. Груша запеченная в карамели. Торт Киевский - рецепт с фото. Своими руками Комнатные растения Сад и огород Цветы в саду. Приготовление яблок в карамели в домашних условиях — рецепт с фото Для приготовления выбирают кисло-сладкие, сочные яблоки среднего размера — ингредиенты рассчитаны на шт.

Видео рецепт

рецепты куриные сердечки в карамели

как приготовить карамель для чак чака

Поделиться:
Похожие рецепты
  • десерт из тыквы с медом рецепт
  • как приготовитьвенские вафли
  • австрийские вафли рецепт для электровафельницы
  • рецепт сырников из творога и их калорийность
  • творожные торты рецепты с фото
  • как приготовить чизкейк рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из Оксана says:

      Ой какая красота, жаль у меня фарель не соленая.Рецепрт супер.

    • Красотка Александра из Нила says:

      То, что выложено сверху, можно обозвать не сальсой, а назвать “конкассе” – очишенные помидоры, нарезанные кибиками… :)

    • Индивидуалка Ванда из Джульета says:

      зелень

    • Индивидуалка Ирма из Арина says:

      хотя у меня торты с медом не получаются,но этот попробую очень апетитный,спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Таня из Таира says:

      согласна с пердыдушим коментом - добавляете в котлеты плавленный сырок с рубленой зеленью, и вкуснее получается в духовке. и любые котлеты с такой начинкой станут просто обьедением.