Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  
Начало»Полезная информация»Оригинальные закуски
21.12.2011 17:38

Оригинальные закуски

В любой национальной кухне есть такое понятие, как закуска. Причем, рецепты приготовления закусок занимают большое место в кулинарном искусстве, так как именно с них обычно начинается трапеза. Готовятся они множеством разных способов и с использованием самых разнообразных продуктов. Именно закуски могут задать тон праздничному столу, сделать его ярким, красивым, необычным, и потому запоминающимся. Чтобы это было так, закуски должны иметь не только оригинальный вкус, но и интересное исполнение. Часто для создания таких шедевров требуется немало сноровки, терпения и времени, но оно того стоит, если вы хотите не просто удивить, а поразить своих гостей. Поэтому, выбирая рецепты приготовления закусок, обратите особое внимание на те из них, которые выделяются оригинальностью внешнего вида, но не забывайте и о вкусовых предпочтениях едоков.

Рецепты приготовления оригинальных закусок

Закусочные шарики

Пропустите через мясорубку следующие ингредиенты:

  • стакан отварного риса,
  • 250 г крабовых палочек,
  • 5 сваренных вкрутую яиц,
  • неполную банку консервированной кукурузы.

В полученную массу нужно добавить майонез, чтобы она приобрела густую липкую консистенцию. Скатайте шарики одинаковой величины и обваляйте их в натертом на мелкой терке сыре. Уложите закуску на плоскую тарелку и украсьте зеленью.

Среди рецептов приготовления закусок есть и такие варианты, в которых закуска должна быть теплой, поданной на стол сразу после приготовления. Вот один из примеров.

Грибная закуска

Почистите и промойте в проточной воде 300 г свежих шампиньонов, а затем очень аккуратно выкрутите из шляпок ножки. Их нужно очень мелко порубить и смешать со 100 г тертого сыра и измельченной зеленью. Фарш посолите и тщательно перемешайте. Наполните им шляпки грибов, уложите в глубокую сковороду и залейте сметаной. Примерно за полчаса до прихода гостей поставьте грибы в разогретую духовку.

Ещё один оригинальный рецепт приготовления закуски – фаршированный перец.

Три больших болгарских перца (можно разных цветов) вымойте, обсушите, срежьте верхушку и осторожно удалите семена и перемычки. Сварите вкрутую три яйца, 200 г твердого сыра натрите на терке и смешайте с измельченным чесноком (по вкусу) и майонезом. В каждый перец вложите яйцо, и плотно набейте свободное пространство между ним и стенками перца сырной массой. Уберите их в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол нарежьте перцы очень острым, смоченным холодной водой ножом на кружочки средней толщины.

Очень интересно смотрятся на столе различные тарталетки, заполненные салатом, и канапе. Буквально за несколько минут можно нанизать на шпажки кубики консервированных ананасов, твердого сыра, оливки, и поставить их стоймя в небольшой стакан или стопку. Проявите немного изобретательности, и ваш стол запомнится присутствующим очень надолго.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования