Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Овощное рагу

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления овощного рагу:

  • 1 кг молодых кабачков, 
  • 500 г картофеля, 
  • 2 средних луковицы, 
  • 2 средних моркови,
  • 200 мл воды, 
  • 3 яйца, 
  • зелень (петрушка, зеленый лук, укроп),
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • лавровый лист

Как приготовить овощное рагу:

Овощи вымыть, очистить (если кабачки молодые,  кожицу не снимать), порезать картофель, лук, кабачки кубиками, морковь- полукружочками). Зелень мелко порубить.

В казан положить картофель, налить воду (вода не должна покрывать картофель), поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. К картофелю добавить остальные овощи, сливочное масло, посолить, поперчить, варить еще 20 минут.

Яйца разбить в миску, тщательно перемешать, но не взбивать. Добавить к овощам небольшими порциями, непрерывно помешивая. Положить лавровый лист, варить еще 5 минут.

Лавровый лист убрать,чтобы готовое блюдо не горчило, добавить зелень, выключить огонь. Блюдо можно использовать как самостоятельное или как гарнир.

Прочитано 3943 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования