Рецепт шурпы из говядины по-узбекски




рецепт шурпы из говядины по-узбекски
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт шурпы из говядины по-узбекски

Пошаговая готовка

Войти через Вконтакте Войти Регистрация Забыли пароль? Главная Рецепты Супы Шурпа из говядины по-узбекски Шурпа из говядины по-узбекски. Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю! Шурпа - блюдо исконно восточное и очень распространенное. Это мясной, наваристый, густой и достаточно жирный суп.

Вариантов шурпы в разных народах существует много и готовится суп по-разному. Мясо используется баранье или говяжье, желательно на кости. Я предлагаю более сдержанный вариант узбекской шурпы - не слишком жирной, приготовленной из мякоти телятины.

рецепт шурпы из говядины по-узбекски

Шурпа по этому рецепту получается необычайно ароматной, вкусной и сытной. Попробуйте, вам обязательно понравится этот восточный суп. Нут нужно предварительно вымочить в воде около часов. Говядину порезать крупными кусочками. В толстостенную кастрюлю или казан влить масло растительное, раскалить его. Добавить в масло порезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривать прямо в кастрюле до слегка золотистого цвета. К луку добавить говядину, обжаривать вместе с луком до легкой румяности мяса.

Морковь нарезать крупно - кружками или полукружками и добавить ее в кастрюлю. Влить горячую воду и добавить нут.

рецепт шурпы из говядины по-узбекски

Варить все на небольшом огне около часа. Когда говядина и нут будут почти готовы добавить в кастрюлю картофель и порезанный сладкий болгарский перец. Варить шурпу далее еще минут. Далее добавить в суп порезанные кубиками свежие помидоры, приправу, черный перец, зиру, лавровый лист. Кипятить шурпу 15 минут. В конце варки добавить в кастрюлю измельченную зелень петрушки и укропа, все перемешать, дать шурпе прокипеть минут 5. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут.

Готовую шурпу из говядины разлить по тарелкам и можно подавать. Rate - выберите значение - 1 2 3 4 5. По вашему рецепту вкусная шурпа получается. Когда ко мне гости приходили, я их угощал. Они потом даже у меня рецептик спрашивали.

Отличный рецепт, шурпа получилась довольно таки вкусной, правда я еще добавила размельченного душистого горошка, что придало еще больше пикантности и аромата.

рецепт шурпы из говядины по-узбекски

Видео рецепт

рецепт шурпы из говядины по казахски

рецепт шурпы в казане

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп с консервированного зеленого горошка видео
  • как приготовить вкусный рассольник по=шагово
  • суп с клецками постный рецепт
  • рецепт шурпы из говядины по-узбекски
  • харчо из пакетов рецепт
  • мультиварка део как приготовить борщ

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Лидия says:

      Администратор, поздравляю Вас с натупающим Новым годом!

    • Индивидуалка Ирма из Ольга says:

      у меня такой "каравай" съедают в два счета, домашним очень нравится, особенно уплетают корочку хрустящую, вообщем не остается ничего, спасибо за рецепт, очень вкусно и необычно.

    • Индивидуалка Кира из Яна says:

      А если капусту отварить, потом обжарить в кляре и подать с этим соусом!?

    • Индивидуалка Виктория из Антонина says:

      Летом тоже своя прелесть имеется.

    • Индивидуалка Анастасия из Кристина says:

      vot s maslom ne ponjatno mne,kak ego mazatj tuda vtorim slojem?