Рецепт супа с сушеными грибами




рецепт супа с сушеными грибами
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт супа с сушеными грибами

Пошаговая готовка

Как не удивительно, но суп из грибов — это зимне-весеннее блюдо, потому что свежие грибы в грибной супчик не так хороши — нет у них того пикантного запаха, за который и ценится суп из сушеных грибов.

Поэтому и сани и грибы готовь летом. Сушеные грибы можно заготовить самостоятельно или раскошеливаться, приобретая на рынке сушеные. При сушке грибы теряют только влагу, но приобретают неповторимый запах сушеных грибов. Хранить запас сушеных грибов следует в бумажном пакете, в картонной коробке или стеклянной банке под хлопчатобумажной тряпицей, смоченной в соленой рапе и высушенной, под резинкой вместо традиционной веревочки.

рецепт супа с сушеными грибами

Грибы можно хранить целыми или измельчить в сушеном виде в грибной порошок Суп из грибного порошка варится быстрее, пахнет ярче и усваивается легче организмом. Лучше всего для грибного супа белые грибы, но хороши также и другие, безусловно, съедобные сушеные грибы: В качестве специй в таких супах используется только перец горошком и небольшой лавровый листик, чтобы не снизить грибной аромат.

В суп из сушеных грибов любители добавляют и свежие и маринованные консервированные грибы. Некоторые предпочитают добавлять в такие супы сметану. Понадобятся, естественно, сушеные грибы. Если они высушены целыми, их нужно замочить на минут в горячем кипятке. Размокшие грибы следует вынуть, дать стечь воде, нарезать кусочками или брусочками.

рецепт супа с сушеными грибами
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Воду, в которой грибы размокали, процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю, чуть позже ввести в бульон супа во время его варки. Обычно основа супа из сухих грибов: И домочадцев и гостей такой суп удивит своей оригинальностью, порадует вкусом и сытностью.

Если в продовольственных запасах домохозяйки имеются сушеные грибы, то обязательно настанет момент, когда всем захочется для разнообразия поесть грибного супа, который готовится достаточно быстро и получается, как правило, вкусным. Подавать такой супчик нужно горячим со сметаной или майонезом.

Такой суп варится из смеси сушеных и свежих грибов, в которые добавляются свежие натуральные сливки. Суп по этому рецепту не требует ароматических добавок — только соль. Грибы и сливки, вареные в одном бульоне, создают неповторимый аромат. Хороши к такому супу вместо хлеба гренки, смазанные толченым чесноком. Порошок из сушеных грибов — это перемолотые на блендере наши обычные сушеные грибы. Из них суп варить быстрее, вкус у него ярче, а усваивается, говорят, лучше.

рецепт супа с сушеными грибами

Не нужно грибы замачивать, нарезать ножом — за нас потрудится блендер! Такой шикарный ассортимент супов с добавлением грибов, сразу все захотелось приготовить. Беру себе на заметку. Лидия, твоя правда — грибные супчики, если их правильно приготовить, — настоящее объедение и домашнее меню разнообразят. Белые грибы и шампиньоны практически всегда гарантированно хороший вкус! Сколько раз делал — всегда получается практически идеально!

Видео рецепт

рецепт вкусного супа из куринных сердечек

рецепты диетические супы при остром панкреатите

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа для пятимесячных детей
  • кухня вкусные супы рецепты
  • рецепты суп с сушеными грибами
  • рецепты для мультиварки борк u500
  • суп хорошей жены рецепт сумской ольги
  • суп с фрикадельками для кормящей мамы рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Карина says:

      Замечательный пирог! Обязательно попробую приготовить! За интересовало сочетание яблок и клюквы.

    • Красотка Александра из Инесса says:

      Интересно будет поэкспериментировать с другими начинками. В кафешках подают такие только с луком внутри и тоже по сыром.

    • Индивидуалка Таира из Вероника says:

      Приготовила сегодня, пальчики оближешь! Спасибо за рецепт! Я добавила пару лавровых листьев, запах и вкус очуменный!

    • Индивидуалка Арина из Лидия says:

      Ну прямо овощной торт!!!

    • Красотка Эрика из Антонина says:

      a kto-nibud snaet kakoe detskoe pitanie pokupat w germanii? spasibo