Куриная домашняя колбаса рецепт




куриная домашняя колбаса рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

куриная домашняя колбаса рецепт

Полный рецепт

При желании приготовить нежную, вкусную и ароматную куриную колбасу можно даже в домашних условиях. Рецепт, которым я поделюсь сегодня, приятно вас удивит, ведь все продукты более чем доступные, а результат - потрясающий. Это будет домашняя колбаса из куриной грудки, только не с желатином, не в пленке, не в духовке, не в кишке, а в … кружке на плите!

Возможно сначала вы не поверите, что получится действительно качественная куриная колбаса домашнего приготовления. Но могу вас заверить, что такой продукт будет полностью натуральный, поэтому его можно смело давать детям. Немного скорректируйте приправы по своему вкусу и в итоге ваша кулинарная книга пополнится еще одним проверенным рецептом, по достоинству оцененным всеми членами семьи.

куриная домашняя колбаса рецепт

Несколько слов о необходимых ингредиентах для приготовления домашней куриной колбасы. База - это куриное филе, молоко, яйцо и крахмал. В качестве основы можно взять не только куриную грудку мне такой вариант нравится больше всего , но и филе с бедер. Молоко подойдет любой жирности чем жирнее, тем вкуснее готовая колбаса , а крахмал - как картофельный, так и кукурузный нужно 1,5 столовые ложки. Чеснока добавляйте столько, сколько хотите: Пряности мускатный орех и черный перец желательно добавлять свежемолотые - они ароматнее.

Дополнительно можете сдобрить домашнюю куриную колбасу своими любимыми приправами. Для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобятся следующие ингредиенты: Обо всех возможных заменах продуктов я рассказала выше.

куриная домашняя колбаса рецепт

Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками, чтобы было удобнее его измельчать. Перекладываем кусочки курицы в чашу кухонного комбайна насадка - металлический нож , добавляем миллилитров молока, разбиваем куриное яйцо. Следом насыпаем столовую ложку картофельного крахмала, чайную ложку соли и щепотку сахара для баланса вкуса.

Остается приправить фарш для будущей куриной колбасы. Для этого пропускаем через пресс очищенный чеснок количество зависит от вашего вкуса , натираем немного мускатного ореха, добавляем черный молотый перец.

Пробиваем все составляющие в кухонном комбайне около минут до получения полностью однородной и гладкой массы. По консистенции фарш для домашней куриной колбасы получается примерно как сметана средней жирности, то есть он не текучий, но и и форму не держит. Берем две кружки у меня емкостью миллилитров - именно столько воды помещается до кромки , смазываем их изнутри растительным маслом чайной ложки для этого вполне хватит.

куриная домашняя колбаса рецепт

Перекладываем куриный фарш, стараясь не создавать внутри пустот хотя это не принципиально. Фарша не должно быть слишком много, так как в процессе приготовления он заметно увеличится в объеме. В подходящую по объему и высоте кастрюлю у меня 4 литра кладем тканевую салфетку чтобы кружки не лопнули и помещаем кружки. Наливаем в кастрюлю холодную воду так, чтобы ее уровень был примерно на половину высоты кружек с фаршем. Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. После этого снижаем огонь до минимального и готовим колбасу под крышкой 40 минут.

Видео рецепт

вкусное куриное филе вместо колбасы рецепт

фото рецепты колбаса приготовление

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лаваш рецепт приготовления с картинками
  • как приготовить сырный суп с овощами
  • как переплести творожный рулет пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить булочки дома видео
  • рецепт запеченая свинная рулька
  • рецепт лаваш с крабовыми палочками и сладким перцем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Агата says:

      Замечательный рецепт легкого и вкусного салата. Я обожаю такие овощные салатики. Спасибо Вам Администратор за такие замечательные рецепты.

    • Индивидуалка Варвара из Каролина says:

      Очень необычный и вкусный салатик!!! Люблю авокадо и салаты с ним. Больше всего - салат авокадо с семгой (авокадо, семга, рукола, перец болгарский, мед лимон и горчица) и салат с авокадо, тунцом и ананасами (консервированные ананасы, консервированный тунец, чери, соломка, лимон, салат и базилик, соус). Теперь еще один рецепт в копилку. Спасибо)))

    • Индивидуалка Оксана из Розалия says:

      Руккола имеет острый "редисочный" вкус, и что бы смягчить его мы слегка маринуем зелень в заправке до смешивания с остальными ингридиентами. Сыр бы берем Грана Падана. Ну и помидоры, нормальные, а не черри.

    • Индивидуалка Милена из Виктория says:

      здрасте, у мя такой вопрос: а реально приготовить это блюдо в нержавеешой кастрюле?

    • Красотка Ева из Инара says:

      Давно хотела попробовать. Теперь точно решусь, все очень понятно написано. Скажите, Администратор, торт обязательно должен быть предварительно заморожен? Или можно не замораживать?