Брага из виноградного сока рецепт




брага из виноградного сока рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

брага из виноградного сока рецепт

Пошаговая готовка

Очень часто многие считают, что брага из сока - это исходный продукт для приготовления самогона. Однако мало кто знает, что брага - один из самых древних напитков, которые готовили на Руси наравне с квасом и пивом. Слабоалкогольный напиток пользовался огромной популярностью, и без него не проходило ни одно торжественное событие.

Его готовили из сладких ароматных ягод и фруктов, хмеля и сахара. В результате естественного сбраживания получался вкусный легкий напиток, который обладал еще и целебными свойствами.

брага из виноградного сока рецепт

Рецепт браги из сока отличается от того, который используется для приготовления сусла из других сахаросодержащих продуктов для дальнейшей перегонки. От времени брожения зависит качество готового напитка — если брагу недодержать, она будет слишком слабой, перезрелая даст сильный спиртовой запах и будет неприятной на вкус. Чтобы брага из яблочного сока была более ароматной, можно будет добавить немного лимонной цедры. Три свежих лимона помыть, ошпарить кипятком, высушить и натереть кожуру на мелкой терке.

Цедру добавить в сок. В стакане теплой воды развести грамм дрожжей, хорошо перемешать и поставить на 40 минут в теплое место. Когда смесь начнет бродить — на поверхности появится пена, добавить в сок, перемешать и всыпать 4 килограмма сахара.

брага из виноградного сока рецепт

Лучше всего сахар добавлять небольшими порциями, чтобы он хорошо растворился. Брагу из сока яблок поставить в теплое место на 10 дней — за это время она должна хорошо перебродить. Процедить через несколько слоев марли и перелить в стеклянные банки. Ароматный напиток пить охлажденным.

Сок нужно нагреть до комнатной температуры, растворить в нем сахар, снять с огня и добавить дрожжи. Настаивать в тепле дней — по желанию емкость можно укутать теплой тканью, тогда брага созреет еще быстрее. На 15 литров сока нужно взять примерно 3 килограмма сахара и грамм дрожжей — для натурального березового сока сахара можно брать меньше. Используя сок из магазина, добавьте немного светлого изюма. Очень часто брага из виноградного сока используется для последующей перегонки и изготовления самогона или домашней чачи.

Но если вы хотите приготовить легкий слабоалкогольный напиток, то старайтесь использовать наиболее ароматные сорта. Лучше всего для напитка подойдут Изабелла, Лидия, Мускат.

брага из виноградного сока рецепт

Виноград очень хорошо бродит и без добавления дрожжей, поэтому старайтесь использовать только натуральный сок. Брага из магазинного сока может не получиться, так как обычно производители добавляют большое количество консервантов. Проверить качество магазинного продукта просто — оставьте стакан с таким напитком в тепле на несколько дней. Если брожение не началось, то добавьте дрожжи. Если и это не помогло, значит, в магазине вы приобрели не сок, а обычный ароматизированный напиток.

Видео рецепт

самогон рецепты браги дрожжи

брага из сахара рецепт с сырыми дрожжах

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ликер с молоком рецепт коктейля
  • рецепт как правильно заварить кофе
  • как приготовить коржики к кофе
  • мартини коктейль рецепт с фото
  • коктейль опухль мозга рецепт
  • как приготовить из яичного порошка коктейль

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Ксюша says:

      Дорогая Администратор! Спасибо большое за рецепт! Мы его опробовали на новый год. Готовил муж (строго по инструкции, так как в кулинарии он очень мало опыта имеет), и получилось замечательно! Вышел настоящий и пышный и высокий кекс-торт! :) Угощали родителей и гостей - всем очень понравился. Печь легко. Но в духовке действительно держали долго (минут 70), а чтобы не подгорел - прикрывали фольгой. Удивилась, что постное кондитерское блюдо может быть таким сочным и вкусным (и даже на второй день оно не потеряло своих вкусовых качеств). Для желудка тоже очень хороший вариант - не было тяжести в животе, как после других сладостей. Так что по всем параметрам замечательный рецепт! :) С прошедшим Праздником Рождества Вас!

    • Индивидуалка Эльза из Ева says:

      Ну ,а вам как всегда большое спасибо и низкий поклон за такой интересный сайт.

    • Индивидуалка Ангелина из Розалия says:

      Администратор, всегда с большим удовольствием любуюсь вашими фото к рецептам, я ваша фанатка. Спасибо за очередной классный рецепт, уже хочу попробовать этот рецепт.

    • Красотка Джульета из Александра says:

      Спасибо,огромное. Отличный рецепт:-)

    • Красотка Анастасия из Диана says:

      Эх, были бы горшочки...