Рецепт браги с сахара




рецепт браги с сахара
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт браги с сахара

Полный рецепт

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян это спиртное безусловный лидер. Существует множество рецептов браги из сахара и методов перегонки, но не все способы дают хороший результат. Чтобы новички даром не тратили драгоценное сырье, я расскажу, как правильно варить самогон в домашних условиях. При соблюдении технологии напиток получится лучше, чем большинство магазинных водок.

Мы подробно рассмотрим все нюансы процесса. Вначале советую позаботиться о чистоте использующихся емкостей. Тару нужно промыть горячей водой и насухо вытереть чистой тканью.

рецепт браги с сахара

Чем чище бутыли и кастрюли, тем выше качество. Многие начинающие самогонщики совершают ошибку, пренебрегая стерильностью, а потом жалуются на сторонний запах или привкус. В качестве примера приведу точное количество ингредиентов, которые нужны для приготовления чуть более 5-ти литров сорокаградусного самогона по классической технологии:.

Сначала определимся с количеством самогона, который нужен на выходе. В домашних условиях из 1 кг сахара получается 1,,2 литра самогонки крепостью 40 градусов. На 1 кг сахара добавляют: Под весьма сложным названием понимается приготовление обычного сахарного сиропа с лимонной кислотой. Дело в том, что во время брожения дрожжи сначала расщепляют сахар на простые моносахариды — глюкозу с фруктозой, и только потом перерабатывают эти вещества в спирт.

рецепт браги с сахара

Нагревание также убивает патогенные микроорганизмы на поверхности сахара, которые ждут более благоприятных условий для размножения температуры и влажности. Активизация вредных микробов в браге нежелательна, поскольку может негативно отразиться на запахе. Самогон из инвертированного сахара бродит быстрее и лучше на вкус. Хотя этап инвертирования считается необязательным, а в большинстве рецептов предлагается лишь растворить сахар в теплой воде, советую всё-таки варить сироп.

Очень важный этап, в ходе которого во многом формируется вкус готового продукта. Вода для браги должна соответствовать гигиеническим нормам, не иметь ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Перед приготовлением сахарного самогона рекомендую дня отстаивать водопроводную воду. Благодаря этому снижается жесткость, а вредные примеси оседают на дне. После отстаивания слейте воду с осадка через тоненькую трубочку.

Воду для самогона нельзя кипятить или дистиллировать, поскольку это приведет к потере кислорода, нужного дрожжам для брожения. Сироп, приготовленный на 2-м этапе, перелить в емкость для брожения, добавить холодную воду 24 литра. Если используется не инвертированный сахар, растворить его в теплой воде, интенсивно перемешивая. Прессованные дрожжи можно добавлять прямо в емкость, предварительно размяв чистыми руками. Но всё же лучше сначала растворить брикет в небольшом количестве приготовленного сусла воды и сахара , накрыть крышкой и подождать до появления пены.

рецепт браги с сахара

Обычно на всё уходит минут. Перед внесением в сусло сухие дрожжи нуждаются в предварительной активизации. Для этого достаточно четко следовать инструкции на пакетике. Через минут на поверхности появится равномерная пенная шапка. Это значит, что разведенные сухие дрожжи можно добавлять в сусло.

Видео рецепт

рецепт браги на 20 литров сухих дрожжей и сахара

рецепт браги из сахара и муки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт моркови с лимоном
  • рецепт чистки сосудов чеснок и водка
  • как приготовить квас на основе солода
  • тай кофе рецепт
  • квас рецепты с фото
  • рецепт моркови с лимоном

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Рената says:

      Администратор, мой вопрос будет актуален ко всем блюдам с использованием мяса на кости. Как вы решаете вопрос откалывания мелких кусочков от костей? Я тщательно мою всегда ребрышки например, но при приготовлении все равно мелкие косточки, как крупный сахар примерно, откалываются. Потому что мясо уменьшается в объеме и кость оголяется, получается что промыть невозможно то что ранее было скрыто под мясом. Это крайне неприятно и опасно для зубов, если попадется осколок кости.

    • Индивидуалка Леля из Гелла says:

      а я,кстати, с мясом такой салат и делала-вкусно!а с языком думаю -нежнее!

    • Индивидуалка Эмилия из Таисия says:

      Симпати, а вот поди ж ты – есть!

    • Красотка Алла из Белла says:

      Очень вкусно, быстро и полезно!

    • Индивидуалка Вера из Нина says:

      5 слой - сыр типа Голландского, натертый на терке