Новогодний торт елочка рецепт с фото




новогодний торт елочка рецепт с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

новогодний торт елочка рецепт с фото

Полный рецепт

Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе. Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи рассыпчатые, но не слишком твердые с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт.

Самое главное здесь - форма и принцип сборки. Крахмал картофельный 5 г. Мука пшеничная г Кокосовая стружка г Разрыхлитель теста 3 г Сахар песок г. Сахарная пудра с ванилью 60 г Сливочное масло г Шоколад белый г. Новогодний торт Ёлочка этап 1. Сливочное масло г Яичный желток 2 шт. Сахар песок г. Сметана г Разрыхлитель теста 3 г Мука пшеничная г. Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. В большую миску положите желтки и взбивайте миксером пару минут до светлой пены, затем всыпьте половину всего сахара.

новогодний торт елочка рецепт с фото

Продолжайте взбивать ещё минуты Положите сметану, остальной сахар и взбивайте пока он полностью не растворится.

Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте растирать, чтобы масса получилась однородной. Отмерьте стакан муки, смешайте его с разрыхлителем, просейте в миску и перемешайте с помощью миксера.

новогодний торт елочка рецепт с фото

Отмерьте второй стакан, просейте на тесто и подмешайте ложкой, миксер тут может уже не справиться. Просейте ещё полстакана и замесите тесто руками. Новогодний торт Ёлочка этап 2. Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше.

Уберите миску в холодильник. Новогодний торт Ёлочка этап 3. Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. На листе пекарской бумаги или пергаменте, смазанном маслом раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду.

Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону.

новогодний торт елочка рецепт с фото

Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее.

Видео рецепт

как приготовить кабачковый торт

торт снежная горкеа рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты как сделать торт без родителей
  • как приготовить сметанный быстрый и вкусный торт
  • рецепт коржей для торта наполеон от бабушки эммы
  • торт фруктовый на кефире рецепт от джузеппе даддио
  • торт клубничка рецепт
  • литовский торт шакотис рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рина из Лада says:

      О-О-О! Выглядит потрясающе!

    • Красотка Стелла из Алина says:

      Обязательно приготовлю,СПАСИБО!!!

    • Красотка Эмилия из Агния says:

      Несу свои спасибы за рецепт! Делала первый раз и сразу всё получилось! Гостям очень понравилось, разлетелись в первую же минуту.Огромное спасибо за подробное описание и вообще за отличный сайт! Утащила рецептик в норку.

    • Красотка Эмма из Галина says:

      Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а Вы дрожжи используете свежие или сухие? 20-30г как перевести в сухие? Заранее спасибо!)

    • Индивидуалка Карина из Агния says:

      Не поверите, только что приготовила подобное блюдо! Но это были греческий йогурт, печенье, малина, мёд - поесть на завтрак. Мой рецепт был проще, и из головы, ваш попробую в следующий раз :)