Вкусно! Полезно! Красиво!
Поиск рецептов:  



Шашлык кавказский

Кулинарный рецепт

Автор рецепта: 
 

Ингредиенты для приготовления шашлыка кавказского:

  • баранина - 1,5 кг.
  • лук репчатый - 5 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • черный молотый перец - 1/2 ч.л
  • красный молотый перец - 1/2 ч.л
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Как приготовить шашлык кавказский:

Филе баранины нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 гр., положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6 - 8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса. К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука.

Прочитано 5848 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования